低脂豆腐炸鸡块

每次大餐之后，就用豆腐来代餐～简单低卡还美味，很喜欢吃麦当劳的上校鸡块，但是热量很高吃多又会发胖。用豆腐跟鸡胸肉就可以做出低脂美味的炸鸡块，材料便宜作法简单又快速。用一点点油慢慢煎，就跟炸的口感一样，表皮酥脆里面软嫩，再配上秘制沾酱，美味更上一层楼。不管是当下酒菜或者是带便当，健康好吃身体没负担，含丰富的蛋白质，超推荐的减肥美食。

2159 阅读 24 点赞

材料单

150g鸡胸肉（绞肉）
100g豆腐
一匙黑胡椒牛排酱（市售）
两大匙面粉
两大匙番茄酱
一大匙地瓜粉
一小匙大蒜泥
一小匙胡椒盐
一小匙TabSco
一小匙橄榄油

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

美食图片

步骤

第一步：
准备一个大盆，把鸡胸肉绞肉150g跟豆腐100g一起加入大盆中。
第二步：
接着加入以下调味料面粉两大匙、地瓜粉一大匙、胡椒盐一小匙、橄榄油一小匙。
第三步：
再用手把食材捏碎，并揉捏均匀。
第四步：
准备平底锅开中小火热锅，再加入一大匙橄榄油。把肉泥用汤匙挖成一口的大小，放入平底锅中保持间隔距离慢慢煎。
第五步：
肉泥半熟后翻面，用铲子稍微轻压一下，让肉泥成形后再慢慢煎。
第六步：
油煎的过程需要翻面几次，确定两面成金黄色后便可装盘。（如果觉得橄榄油太少时，可以在加半匙油煎）
第七步：
接下来做鸡块的沾料。准备一个小碗，放入以下调味料。市售黑胡椒牛排酱一大匙、番茄酱两大匙、蒜泥一小匙、TabSco一小匙。再用汤匙搅拌均匀就完成了。
第八步：
美味的豆腐鸡块跟沾酱。完成