油条鲜蚵
属于福建人的早餐，鲜和香贯彻到底。各种各样的炸货，搭配上福州特色海鲜锅边，这一顿早餐太美味了。今天分享一道鲜蚵美食，饱满鲜美的蚵仔，搭配金黄酥脆的油条，口感非常有层次。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1、蚵仔用盐稍微抓拌，再清水洗净沥干
- 第二步：
2、蚵仔沾锅少许地瓜粉，放入滚水，熄火浸泡1分钟捞出沥干
- 第三步：
油条用炒锅干炒至酥脆或烤箱烘烤
- 第四步：
3、炒锅用少许油炒香蒜末姜末，再放蚝油、米酒、糖、胡椒粉炒香，拌入蚵仔
- 第五步：
4、轻轻翻拌均匀，不然蚵仔会破掉，最后撒点葱花辣椒即可 5、起锅，油条、蚵仔摆盘即可享用
- 第六步：
美味上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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