烧肉饭团
出去玩，带上这个午餐肉饭团就够了，好吃好看还管饱。简单的白饭只要多加巧思，就可以跳脱单调的印象。 内以少许浓郁的蒜泥酱调味，揉成小巧饭团；外裹上咸甜风味的五花烧肉，就变身为香味四溢的烧肉饭团。不论在家上菜，带便当或是郊游野餐，都是很好的选择。 食谱提供揉饭团的小技巧，实用又方便。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材 白饭：以1杯米煮成2碗饭。打松放凉备用。白饭需要较干爽的口感，米和水的比例约1:1，不要太湿润。 猪五花肉：选用火锅肉片很方便。
- 第二步：
白饭调味 在白饭中加入盐和S&B 生蒜泥酱，调味并搅拌均匀。
- 第三步：
塑形 将1大匙白饭放在1张包鲜膜中间，包起来，隔着保鲜膜像搓汤圆一样将白饭搓圆，就可以不沾手，快速的得到圆又结实的饭团。
- 第四步：
塑形 约可准备6颗饭团。
- 第五步：
准备酱汁 将所有酱汁材料混合均匀。
- 第六步：
准备酱汁 这个酱汁的灵魂是S&B 生蒜泥酱提供的蒜香味。
- 第七步：
包饭团 取一条五花肉片平放，上面摆着饭团。 用五花肉片裹饭团一圈。
- 第八步：
包饭团 用第2片五花肉片将饭团完全裹住。
- 第九步：
包饭团 饭团包好了。
- 第十步：
调味 在肉片表面均匀刷一遍酱汁。
- 第十一步：
烧肉调理 肉片的接口朝下，放入锅中煎香。期间可再刷上酱汁。 煎好一面后，小心的翻面。两面煎过后，轻轻滚动烧肉饭团，让色泽更均匀。
- 第十二步：
烧肉调理 起锅前将剩下的酱汁倒入锅中，使酱汁沾裹在烧肉饭团上，加强风味。
- 第十三步：
起锅 烧肉饭团盛盘，以少许熟芝麻点缀。
- 第十四步：
烧肉饭团飘散酱香和蒜香，细看还闪耀着酱汁的光泽，引人食慾。一口咬下，细细咀嚼，品尝酱烧的好风味。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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