法式

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法式炖烤鸡腿

利用香煎、炖煮、烘烤三道方式加热料理，将鸡肉释出的鲜味和油脂与奶油及煮沸的鸡汁产生浓缩和乳化，成为附着在鸡肉上光滑又美味的酱汁。 野犬的春梦：

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法式绿茶马卡龙

在经历第一次失败后看了两部作马卡龙的影片 找出失败的原因 今天在做的时候就变得很顺手 照片有些色差 我做的外皮其实有点偏浅橄榄绿色 内馅是绿茶口味的甘纳许 吃起来真的有绿茶香 搭配外壳的杏仁香 (不是平常闻到杏仁茶的那种噁心味喔~) 不由得佩服自己的发明 因为吃起来真的好配唷!! 还蛮开心第二次就成功了 看我烤出来的裙边(foot)很漂亮吧^^

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法式龙虾沙拉吐司

吃法国土司 可以不再单调 配上龙虾沙拉与法国土司蛋奶香 真是绝配

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懒人版电锅法式红酒炖鸡

一般都是用铸铁锅来做法式料理, 不过家家必备的大同电锅也很好用, 有朋友来访时, 煮上一锅红酒炖鸡, 好看又好吃, 请一定要试试看这个懒人法。 更多美食跟生活记事在：

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普罗旺斯炖菜/料理鼠王🐭杂菜煲

小时候爱看的卡通：料理鼠王。主角最后用这一道杂菜煲征服难搞的美食评鑑家！ 这道菜是法国家常料理 普罗旺斯炖菜 做法不难 需要的是耐心和一点时间就可以喽！

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柠檬蜂蜜酱佐吐司

法式蜜糖吐司🍞自己做的豪华下午茶甜品✨不想来一块吗？柠檬蜂蜜酱佐法式吐司, 这个卖35元, 有卖相吗？

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法式乡村咸派

品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。

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Quiche 法式洛林咸派

法式咸派是以鸡蛋揉合牛奶或鲜奶油制成的糕点，为法国传统佳肴。它的派皮通常先经盲烤，再加入其他食材：如培根、蔬菜或起司等食材，然后在送入烤箱前混入蛋液中，一同加热。 无论当做点心或正餐都是美妙好滋味！

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法式可丽露

前年去法国旅游吃到黑黑不起眼的可丽露，法语：canelé，就觉得非常好吃，里面是柔软的蛋白与牛奶烘培而成的软冻，表层则是厚厚焦褐色满是焦糖的微硬外壳。今天决定来尝试製作可丽露，第一次用铜模烘烤可丽露，看着烤箱中那种火侯均匀完美焦糖化的可丽露，真的不枉费投资贵俗俗的铜模来烤可丽露，因为吃在嘴里，甜在心里。

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迷你小块法式吐司

焦焦脆脆的皮，甜甜的蛋奶香，是法式吐司最让人着迷之处！两口一个的迷你法式吐司块，更增趣味！

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