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法式烤田螺Escargot

烤田螺 Escargot en Bourgogne：这就是经典的法式烤歄牛，用烤箱就可以完成的道地法国料理，让你一箱“烤“定， 远离油烟！同时这也是圣诞节等重要节庆时不可或缺的菜肴，精髓在奶油，加剁碎的巴西理，大蒜，盐和胡椒作成的酱汁（beurre persillé）， 经过烤箱变成焦焦黄黄的酱汁，看起来不太美味，可是沾着法国棍子面包吃直呼过瘾！吃了半打，还意犹未尽！

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法式薄饼

享受午茶时间其实可以很简单 只要几样家中随手可得的食材就可以做好一份法式薄饼喔~ 在法式薄饼上再洒上一些肉桂糖粉, 就是一份最好吃的午茶点心啰

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法式薄饼crepes(无蛋版)

法式薄饼~~单纯的一张饼皮 却能变化为万千风情 所以深受大家的喜爱 正统的法式薄饼吃起来应该是鬆鬆软软的 所以一捏紧就能呈现美丽浪漫的荷叶状

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媲美餐厅的法式洋葱汤

正港的法式洋葱汤其实一点都不难! 浓郁的好滋味~~绝对让大家都夸讚!

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布列塔尼酥饼

布列塔尼酥饼是一款在法国很传统有好吃的小点心，既然叫"酥饼"就是要酥到掉渣嘛!! 大家一起来尝试做做看，简单又好吃!!

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法式可丽饼

下午做了这个软式的可丽饼当我和艾宝的点心… 成品一端出来艾宝看到时开心的发出：哇～～ 我都还在拍照他就拿着叉子虎视眈眈… 一看我拍完马上开吃…… 结果我只吃到奇异果和一些饼屑…… 因为奇异果他不爱就全插给我吃…… 喜欢吃的草莓和可丽饼都自己吃光光… 还真孝顺！！！！！！！

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法式土司-豆浆版

满满蛋香味的法式吐司，是茉莉很喜欢吃的早餐选择，这个版本是添加稍微有甜度的豆浆，不是加牛奶，也不另外加糖，是较健康清爽的法式土司～

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法式香蒜吐司粒 Crouton

这个西餐厅常有的法式香蒜吐司粒Garlic Crouton，浓浓的香蒜加上香料，酥脆美味！ 最好是配西式汤，或放在凯撒沙拉内，也可当小吃！做法超简单，用烤箱或平底锅都做到。买多了的面包不浪费，做这个吐司粒就最好，比市售的更便宜好吃！ 可到我的Facebook专页，看更多食谱及英国生活分享＞

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台客法式馒头

早餐吃什么好呢？ 吃来吃去就是那几样(摊手~) 将馒头改成法国土司做法 让台客仿佛来到左岸(顺便来杯咖啡^^)

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普罗旺斯炖菜@法国料理，基础的基础

还记得迪士尼动画-料理鼠王 吗? 料理鼠王的原文片名 Ratatouille 直译中文就是这道鼎鼎大名的普罗旺斯炖菜! 可以想见这道菜在法国料理中有多么具指标性! 这道菜是将蔬菜料放入南法地方产的蕃茄糊中炖煮而成，不管直接食用，或者当作义大利面酱汁都可口无比! 取自《法国料理，基础的基础》p.124 普罗旺斯炖菜

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