法式薄饼crepes(无蛋版)
法式薄饼~~单纯的一张饼皮 却能变化为万千风情 所以深受大家的喜爱 正统的法式薄饼吃起来应该是鬆鬆软软的 所以一捏紧就能呈现美丽浪漫的荷叶状
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
低粉过筛、加盐、糖、隔水融化的奶油，再加鲜奶拌匀成面糊。
- 第二步：
可用硅胶搅拌棒将面糊往盆边推拌，直到完全没有颗粒，或直接过滤。
- 第三步：
不沾锅不须抹油(一般锅可抹一层薄油)舀入一大杓面糊，快速转动锅子摊成圆形。 一面煎熟翻面再煎约30秒。
- 第四步：
鲜奶油分次加糖打发，草莓洗净擦干水分、切片。 薄饼冷却后中间挤入鲜奶油、放切片草莓，从两旁摺起来。
- 第五步：
草莓和鲜奶油放中间，薄饼往中间收拢、用力一压，就成了美丽又浪漫的荷叶可丽饼。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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