法国三明治 croque-madame
根据文献此餐点最早出现在1910的巴黎咖啡厅里，算是种热三明治，传统是使用白火腿片，也就是水煮火腿，面包上舖着现刨乳酪，再放入烤箱烤热，算是一种正餐。 加一颗蛋变女士的说法有，一，只有女性有卵，其二，通常是放半熟太阳蛋，像法国女性常戴的经典帽子款式。 示范影片
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
二片面包单面抹上贝夏美酱或依个人喜好的酱
- 第二步：
其中一片面包舖些许刨好的天然乳酪，再放上火腿
- 第三步：
另一片面包盖上，用手稍压一下
- 第四步：
在最上面的面包表面再抹牛奶酱或依个人喜好的酱
- 第五步：
再舖上许些刨好的天然乳酪，面包喷点水丢进烤箱靠近上方加热管，烤至表面上色，约3~5分钟
- 第六步：
煎一颗半熟蛋，面包烤好之后把蛋放到最上面，变身咬咬女士
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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