普罗旺斯炖蔬菜
一次享受到多种蔬菜的鲜甜滋味，是道低热量高纤维的法式特色料理！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
锅中下油，放入红甜椒、洋葱、红萝卜、西洋芹、蒜片，拌炒均匀。
- 第二步：
倒入番茄糊、迷迭香、百里香、罗勒、综合干燥香草、盐、黑胡椒，混合均匀，盖上锅盖，以小火闷煮15~20分钟至蔬菜软化。
- 第三步：
待炖煮好的蔬菜放凉后，倒入食物调理机中，搅打成泥状，同时烤箱先预热150度。
- 第四步：
蔬菜泥倒入锅中铺平，将栉瓜片、茄子片、番茄片由外往中心整齐排列，表面淋上橄榄油，放入烤箱以150度烤2小时即完成啰～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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