冬瓜粒汤饭
冬瓜具有利尿清热、化痰生津、解毒的作用，味道鲜美，配饭吃一绝，大暑完天气超热的，今天来做冬瓜泡饭，冬瓜清热解暑，加点饭下去变成泡饭，放凉吃，清爽易入口，吃完非常舒服。 影片：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
干贝清洗干净，放冷藏浸泡1晚，摘除硬块，撕成丝。小香菇清洗干净，浸泡至软，沥干水分，切粒。留干贝水和香菇水备用。猪胛心肉剪/切成肉粒，调味，腌15分钟。冬瓜去皮，切粒
- 第二步：
镬加油，爆香姜片，加入干贝和香菇，炒出香味后，加猪肉
- 第三步：
猪肉炒至7、8成熟，加热的干贝和香菇水、温水和冬瓜粒，盖盖煮
- 第四步：
煮至冬瓜变得有点透明，加白饭、盐巴和胡椒粉，关火
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
＊另一个做法，是把煮好的冬瓜汤淋到白饭上
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