烧肉饭
家常版烧肉饭~用煎锅就可以轻松完成~事先腌渍过的猪五花肉片更加入味~食用时~白饭放底层~铺上一层事先炒过的洋葱~放上煎香的肉片~腌过肉的酱汁别浪费~煮沸淋在烧肉上~撒上葱花与海苔丝~让人好满足
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
酱汁先製作~将全部酱汁材料拌匀~砂糖务必仔细拌至溶化!另外记得将月桂叶折半较好释放香气
- 第二步：
放入猪五花肉腌渍过夜
- 第三步：
隔天製作时~猪肉取出~再将腌肉汤汁用网杓沥干净备用~
- 第四步：
开始料理:锅中加少许油炒香洋葱~炒软后拌入少许盐调味备用
- 第五步：
接着煎香肉片~一片一片细心煎香煎上色~若煎的过程中锅中酱汁在锅底附着~建议可以将锅洗净再续煎~我在煎的过程中洗了一次锅
- 第六步：
在煎肉的同时可以将沥出的汤汁煮沸腾~沸腾后会有些猪肉的浮沫~要仔细过滤干净
- 第七步：
组合:白饭放底~铺上洋葱丝
- 第八步：
摆放上烧肉~淋上酱汁~撒上葱花与海苔丝~即可上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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