酸甜港式泡菜
台湾人喜欢常吃的泡菜都以高丽菜,大白菜为主 尤其是吃炸臭豆腐时 总要连着泡菜一起吃才过瘾 香港呢… 因为烧腊出名 所以为了综合肉类的油腻感 也会有酸酸甜甜的泡菜来平衡 第一次吃港式饮茶时 对着拼盘边边那一点点的萝卜着迷不已 原来这是港式泡菜啊 **这个配方略偏甜 不喜欢甜味的可以把糖份减少
1859 阅读
15 点赞
材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
1.白萝卜、胡萝卜切小块状, 用1大匙盐腌拌2个小时, 苦水出尽后以冷开水漂洗后沥干. - 第二步:
2.调味料拌匀使糖溶化; 再将处理好的白萝卜、胡萝卜, 切小块状的小黄瓜、腌渍物嫩姜, 一起入调味料中浸泡24小时.
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
想看更多美食或交流请上:
发表评论 取消回复