酸甜港式泡菜
台湾人喜欢常吃的泡菜都以高丽菜,大白菜为主 尤其是吃炸臭豆腐时 总要连着泡菜一起吃才过瘾 香港呢… 因为烧腊出名 所以为了综合肉类的油腻感 也会有酸酸甜甜的泡菜来平衡 第一次吃港式饮茶时 对着拼盘边边那一点点的萝卜着迷不已 原来这是港式泡菜啊 **这个配方略偏甜 不喜欢甜味的可以把糖份减少
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.白萝卜、胡萝卜切小块状, 用1大匙盐腌拌2个小时, 苦水出尽后以冷开水漂洗后沥干.
- 第二步：
2.调味料拌匀使糖溶化; 再将处理好的白萝卜、胡萝卜, 切小块状的小黄瓜、腌渍物嫩姜, 一起入调味料中浸泡24小时.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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