盐曲口味和风炖山芋和鸡肉丸
制作鸡肉丸常会加蛋来增加黏稠度。盐曲具有跟蛋或山芋相同作用，不须再加其他食材即能做出肉丸。不用酒和酱油，就能做出好滋味炖菜！ 盐曲是以盐、米曲、水混合后发酵熟成的日本传统调味料。有「魔法调味料」美称。 糀屋第九代传人浅利妙峰推出专书介绍各种简单好做的盐曲创意料理《坚守300年传统风味的老舖：糀屋本店重现古味的盐曲料理》
根茎
根茎食材是我们三餐中不可或缺的一个重要角色！像是未精制的马铃薯、地瓜、芋头等食材都可以提供我们优质淀粉类的需求，并且可以提供人体各种维生素、矿物质和膳食纤维。
【催泪小品●糖醋腌渍洋葱】
腌渍后的催泪洋葱儿 清脆爽口又不腻 也不会刺鼻或呛口 ●翻滚的艳阳夏日 平心静心深呼吸缓和毛躁的心 洋葱切切切.... 眼泪流流流.... 那奔流的泪与汗...傻傻分不清
《韩式小菜-腌洋葱 酱菜》超简易做法
每到夏天，就是韩国腌酱菜的时候。 一堆婆婆妈妈就会开始～ 腌黄瓜、腌蒜头、腌洋葱⋯等之类的酱菜。 今天分享的是「腌洋葱酱菜」😋 也是韩国每个家庭的餐桌，常出现的小菜之一。 油腻的烤五花肉，搭配上酸甜的腌洋葱酱菜，非常好吃吃之外，而且也能解除烤肉的油腻感。可以说是烤肉的好朋友😋 今天用最简单的一个做法，分享给大家。有时间可以试做看看喔😊
【美味小菜】醋渍洋葱 ～附『实作视频』~
将紫洋葱浸渍于果醋中，紫红色泽份外美丽，微酸甜的滋味可使料理更添风味！制作完成后，放置室温约1小时之后即可食用！简单易学的小菜食谱！非常适合与沙拉、三明治、汉堡等搭配运用！ 实作视频：
洋葱肉燥（无油烟。电锅）
将洋葱和红萝卜加入肉燥里，营养更丰富，滋味更清甜。用电锅炖一锅，拌饭、拌面、拌青菜、配稀饭或带便当都很方便。 将洋葱肉燥连同汤汁淋在白饭上，就是「洋葱肉燥饭」啰，这是我们最爱的吃法。老公一次吃三碗，还意犹未尽呢。 ● 影音食谱 /
义式焗烤马铃薯~超软绵
这道料理是把焗烤千层面的做法, 自己改成马铃薯替换。 结果马铃薯香浓软绵的口感, 配上义式酱和起司,连我这不爱马铃薯的人,都可以吃上一大盘呢! 详细照片步骤请参考
皮终于酥了的炸鸡＆炸洋葱圈
来这儿后我从来没有把东西炸成功过，就算只是冷冻薯条，我总是只炸出软的~"~ 都快忘记脆皮到底是啥滋味了。 我决定再度挑战炸鸡和炸洋葱圈，研究了好几个博客后，决定使用像裹热狗的那种皮。 重点就是要使用"啤酒"这东西来调面糊才会酥脆！我不知道为啥，但这在cook版好像是个常识。 来杨草莓的粉丝团看更多食谱和美国新鲜事儿!
