根茎
根茎食材是我们三餐中不可或缺的一个重要角色！像是未精制的马铃薯、地瓜、芋头等食材都可以提供我们优质淀粉类的需求，并且可以提供人体各种维生素、矿物质和膳食纤维。
热热喝也很好喝的地瓜绿豆汤
只要地瓜切好，绿豆洗好，放入电锅，一下子就有好喝的绿豆地瓜汤了，绿豆汤不是只能喝冰的，喝热的也很棒喔。喜欢姜味的朋友，也可以加一些姜汁喔。
黑糖地瓜糖水（无麸质）
番薯糖水是广东地区流行的糖水，制法方法简单，主要用番薯、片糖（或冰糖）与水煮成，冬天时会加一些姜片来驱寒。入乡随俗，这次我决定用更台湾风味的材料，一方面改用黑糖来煮糖水，另一方面又加了台湾的Q弹小汤圆，让糖水的口感更丰富。黑糖的营养成分很高，含有钙、铁、葡萄糖等元素，对女性来说是非常好的天然养生食品。冬天将至，手脚冰冷、月经不顺的女生，可试试用黑糖、姜煮这道糖水，喝了会觉得腹部暖暖的很舒服。
