手作番薯圆
照着食谱的比例做番薯圆为什么会失败呢？ 每个人每次买的番薯(地瓜)水分含量都不同， 怎样才能做出软硬适中又Q弹的圆仔呢？ 试试Mia的作法， 手作番薯圆每次都能大成功！(｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的厨房实验
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
番薯削皮切块后入电锅蒸熟。
- 第二步：
倒掉多余的水分后压成泥。
- 第三步：
番薯粉(地瓜粉)过筛后和薯泥拌匀。
- 第四步：
直到面团能被塑形呈长条状切块即可。(加愈多的粉番薯圆会愈硬)
- 第五步：
滚水搅拌煮1~2分钟至番薯圆浮起。
- 第六步：
番薯圆沥干水分后立刻加入1~2匙糖搅拌均匀。 加糖水或像Mia一样加冬瓜茶都好好吃 ~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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