姜汁地瓜甜汤
近年地瓜跃升为养生食材之一，是优质淀粉与丰富营养素来源，食用地瓜可以取代精致淀粉，高纤维也能促进肠胃蠕动。 地瓜几乎全年都有产，而三月到九月则是较多产的时节，最近节气已经过了立秋来到处暑，渐渐转为微凉气候，地瓜加点姜片煮成地瓜甜汤，成为秋季具温补的甜品，是一道下午茶首选。 如果肠胃功能比较不好的人，要适量食用。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
地瓜洗净削皮后，用滚刀方式把地瓜切成不规则块状。
- 第二步：
取一干净锅子将地瓜与姜片放入，注入开水至盖到地瓜（喜欢姜味重一点的可以把一些姜片磨成泥后挤成姜汁与地瓜一起煮）。
- 第三步：
电锅外锅两杯水，将地瓜煮熟后再焖10分钟左右，加入黑糖调整甜味即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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