根茎
根茎食材是我们三餐中不可或缺的一个重要角色！像是未精制的马铃薯、地瓜、芋头等食材都可以提供我们优质淀粉类的需求，并且可以提供人体各种维生素、矿物质和膳食纤维。
土式博瑞克4-马铃薯起司馅儿
长长的暑假已经开始，不用再赶早起床实在是太美好了！土耳其人通常喜欢从丰盛的早餐开始美好的一天，不过现在刚好碰到是回教世界的斋戒月，从太阳升起到日落都不能吃东西，连水也不能喝，我的很多亲戚朋友们都把斋，夏天把斋很是辛苦，愿真主阿拉庇佑他们得偿所愿。今天我做的这个馅儿饼，很适合当早餐，或是早午餐，只要你有Yufka这种大圆饼，就可以做出变化很多种的Börek博瑞克，有材料的话，你也试试吧！
香浓绵密的 马铃薯泥
小弟很爱吃马铃薯泥，尤其是吃牛排吃煎肉排更是绝配。单是马铃薯泥看似简单，人人都会做，但是要做的香浓绵密好吃，是需要一点点小撇步的。 以下分享初级的作法。 请大家多多指教 !
马铃薯佐菜制作，炸薯条-香菜马铃薯
一道出色的主菜绝对少不了配角的搭配才能使得整体表现更加平衡完美。 上次提到用褐色马铃薯做马铃薯泥，这次买了小颗可爱的白色马铃薯回来做些佐主食的配菜。 这种白色的小马铃薯虽不太适合做马铃薯泥，但很适合做白煮马铃薯，炸马铃薯片薯条，煮浓汤，或是做俄罗斯沙拉。 在这里分享两个可口的马铃薯佐菜的作法。能使主菜如虎添翼，也能平衡料理的整体感。
