#131 茄汁鲭鱼面 / 颱风面
茄汁鲭鱼面，把冰箱食材翻捡一遍就能煮出方便懒人面啦～ 颱风天或防疫期间，泡面吃腻了可以来尝尝。 🙏新手发文请多多指教🙏 有不错的方法很欢迎一起讨论：） ‣‣ 影片教学：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
【食材】 ➥白面；粗面,刀削面也不错
- 第二步：
➥洋葱；切洋葱丁 ➥红萝卜；取适量切片 ➥青葱；切葱段、葱花 ➥菇类；切段或切片 ➥高丽菜；切小片
- 第三步：
①取锅转中小火🔥热锅➕适量沙拉油 ②打入鸡蛋煎荷包蛋，撒点胡椒盐，取出 (想吃荷包蛋在煎，不然煮水煮蛋也不错)
- 第四步：
①原锅子转中小火🔥➕适量沙拉油 ②➕洋葱、葱段、红萝卜、菇类炒香
- 第五步：
①炒香后➕罐头茄汁稍微炒香炒出茄汁味 (约半分钟)
- 第六步：
①➕清水后煮开 ②汤汁煮滚之后开始调味➕盐巴、砂糖、鲣鱼粉(或鸡粉) ③试味道🥄
- 第七步：
①汤头没问题➕白面、高丽菜、鱼肉、肉片煮熟即可上菜
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
❶白面种类可自由搭配，怕面条本身粉太多可以先过个清水❷面条是选用粗一点的可以先煮个1分钟再加剩下的材料
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