#136 凤梨苦瓜鸡汤
电锅炖汤料理又来啦～ 轻轻一按，美味汤品就上菜！ 怕苦的话，苦瓜的膜可以清干净一些，会大大降低苦度唷 回甘的苦味搭配上香鱼的鲜味真的绝配。 有不错的方法很欢迎一起讨论：） ‣‣ 影片教学：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
➥鸡肉；清洗后切小块备用 ➥苦瓜；去头尾籽白膜后切小块备用 ➥玉米；切小块备用 ➥丁香鱼；清洗后泡米酒+清水备用
- 第二步：
①煮滚一锅水后转中火🔥 ②➕鸡肉、米酒、姜片后上锅盖煮开 ③煮开后去除浮沫 ④将鸡肉、姜片捞出备用 (真太脏可再过清水清洗)
- 第三步：
①➕全部材料
- 第四步：
①用筛网➕刚川烫鸡肉的水至食材表面的量 (也可以用清水)
- 第五步：
①放入电锅、盆中在拿个盘子盖上来防止水气滴入 ②开煮，电锅跳起后再焖10分钟后开锅 ③试味道后➕适量盐巴、白胡椒粉 (太苦可加砂糖做调整)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
❶苦瓜里的白膜清越干净越不苦
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