香炒黑美人菇
收了4盒黑美人菇，没煮过，查了一下。黑美人菇又名黑蚝菇，是来自日本新品种菇。质地细腻、口感犹如牛霜降肉，且香气浓郁，入口充满大地滋味。听说仅干煎就可吃到牛肉滋味，先来试试。 野犬的春梦：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
黑美人菇是这几年的新品，口感介于杏鲍菇和松茸之间。
- 第二步：
稍稍冲洗，切除根部，将菇剥成小块。这菇质感坚实，真的很像杏鲍菇，但又比较细緻。特别的是，剥开菇柄的时候，可以闻到一股特殊的香味。
- 第三步：
将菇放入平底锅，中小火干炒。
- 第四步：
大约炒到菇身开始出水，出现焦纹。这时就有闻到很香的香味。
- 第五步：
放入10g奶油和一些大葱葱花。
- 第六步：
拌炒均匀，以些许盐和胡椒调味就可起锅。
- 第七步：
味道浓郁，口感质地细腻扎实，很好吃。至于有无牛肉味，看每个人味蕾的修行了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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