香菇鸡肉炊饭
美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将干香菇洗净后浸泡（香菇泡到软可能会需要超过一个小时的时间，可以先提早准备）
- 第二步：
将米洗净后浸泡半小时
- 第三步：
将去骨鸡腿排洗净擦干，洒上适量盐，将鸡皮那面煎到金黄酥脆（另外一面不用煎）
- 第四步：
将鸡腿排切成适合入口的大小，泡开的香菇挤干后切丝
- 第五步：
将泡米多余的水倒出，再将酱油、味醂、米酒、盐和高汤加至米中搅拌均匀（泡香菇的水也可加入替代一些高汤，但要记得高汤加香菇水的总容量还是要维持300毫升）
- 第六步：
铺上香菇和鸡肉
- 第七步：
放入电锅蒸煮，煮熟后将饭料拌匀即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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