蒲瓜炒菇
素食餐桌（丝瓜烧蘑菇）味道鲜美，清甜可口。跟我学一点都不难 素食，素菜。 夏季要吃瓜，食材尽量吃当季好吃也少农药摄取。 「蒲瓜」也称「匏瓜」水份高口感清甜，简单蒜炒就很美味，把噎口的硬虾米换成虾皮，鲜味一样但顺口很多。
1021 阅读
29 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
●这是我第一次买匏瓜帮他留张特写，放洗菜盆洗净。
- 第二步：
●匏瓜洗净刨掉外皮，切1公分宽条状，不喜欢吃烂菜，有些厚度口感比较好。
- 第三步：
●秀珍菇洗过切厚片长条。
- 第四步：
●蒜头洗过剥膜拍碎。 ●虾皮洗过沥干。
- 第五步：
●这好像是端午节要吃的菜，妈妈会用虾米爆香，不喜欢虾米太硬，我用虾皮跟蒜头爆香，锅中小火放油先爆香蒜头。 (按下手机码錶开始计时这道菜每个工序时间)
- 第六步：
●闻到蒜头跟虾皮香气，放匏瓜条到锅中，撒上盐巴拌炒一下。
- 第七步：
●加1杯电锅量杯水量盖锅烧匏瓜。(妈妈说匏瓜要闷才好吃)
- 第八步：
●烧5分钟左右打开翻炒一下，再继续盖锅烧3分钟。
- 第九步：
●这样大小匏瓜烧8分钟已软，再把秀珍菇加进来翻拌一下，再继续盖锅烧2分钟。
- 第十步：
就这样不用15分钟完成啦。
- 第十一步：
夏天是吃瓜的季节 栉瓜料理 >丝瓜料理 >小黄瓜料理 >
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复