喷香香菇肉燥

步骤

1. 第一步：
   干香菇泡水先放旁边备用，泡软后切碎，香菇水要留着！ 热锅，（肉本身有油脂，不用下油） 中小火炒绞肉～炒到偏干之后下蒜头及香菇碎，炒出蒜头香气
   
2. 第二步：
   下一大匙白糖～炒到融化 下一大匙蚝油（如果前面用黑糖，蚝油可不用加那么多） 下两大匙清酱油、一大匙米酒 最后洒上适量白胡椒粉与五香粉 与锅内材料拌匀后，加入油豆腐、水煮蛋 加入一包须包 加香菇水、清水淹过至水煮蛋的一半即可 （因为是须肉燥，不用加太多水！）
3. 第三步：
   大火煮滚后， 转中小火上盖焖煮50分钟～ （因为水没淹过蛋，中间可翻蛋一两次让蛋均匀上色） 50分钟后，拿出须包 关火再焖20分钟收汁 即可上桌!😍配饭超～级好吃的香菇肉燥 若搭配清爽的蛤蜊大黄瓜汤，讚的～