香菇烩海参(一锅到底)
鲍、参、翅、肚是中餐里的四大「海味」，其中海参营养价值相当高，不仅高蛋白、低脂肪、低胆固醇，还有丰富的胶原蛋白和超过50种对人体生理活动有益的营养成分，是高血压、冠心病、肝炎等病患者及老年人的食疗佳品。 天气渐渐凉了，一起来道香喷喷、QQ嫩嫩的料理补一下吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备全部食材;干香菇泡水至软对切；香菇水留下，红萝卜洗净切丝，玉米笋、甜豆荚洗净切半，花耶菜洗净，均备妥后备用。
- 第二步：
先将海参切开清洗内臟后再切成块，
- 第三步：
些许油润锅后，下姜片煸香后
- 第四步：
下香菇拌炒至香气出来，再下红萝卜
- 第五步：
下玉米笋，一起拌炒出香气后，再将处理好的海参放入，准备煨煮啰。海参放入后，开始调味，先下蚝油与清酱油拌炒均匀后，加入糖与米酒拌匀再下约半杯的水(含香菇水)，转小火，盖上锅盖开始煨煮5~6分钟。
- 第六步：
开盖下花耶菜后再盖上锅盖继续煨煮2~3分钟后，下甜豆荚再盖上锅盖煨煮约2~3分钟，起锅前下少许太白粉水，拌匀，鲜美弹牙的香菇烩海参完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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