酥炸蘑菇佐塔塔酱by恋恋家
酥酥的面衣将蘑菇遇热后会出水的水份都保留起来，不需其他工序，就有了外酥内多汁的好口感。 欢迎到恋恋家寻找其他好滋味
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
塔塔酱材料拌匀备用(依喜爱自行调整酸咸度)。 - 第二步：
蘑菇洗净沥干水粉，均匀洒上木薯粉。 - 第三步：
将沾上木薯粉的蘑菇放入蛋液中后取出均匀沾裹上面包粉，放入约160度炸油中炸至面包粉定型后取出(约2分钟)。 - 第四步：
油温再次加热，放入蘑菇进行第二次炸成金黄色取出(约1分钟)，用吸油纸巾吸干多余油脂，食用时沾塔塔酱。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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