蒜味百菇
假日宅在家看看型男大主厨詹姆士的食谱书 就来试作与分享食谱书里的这道美味 ~ 蒜味百菇 如何快速的吃到美味的菇类料理 就是利用干炒 当菇炒到水份发布时 菇类的生味就转为香气 加入调味后就会更香更入味更加好吃 脆脆的菇类裹上蒜香与微辣的口感 这是一道开胃又下饭的美味
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备好食材 蘑菇及幸鲍菇洗净切片状 鸿禧菇拨小朵 蒜末 辣椒末 香菜末切好备用
- 第二步：
将所有的菇类放入炒锅不放油干炒至微微出水
- 第三步：
再加入蒜末 辣椒末炒香
- 第四步：
炒香收干后加入橄榄油 盐及黑胡椒粒 拌匀后关火 起锅前加入香菜末
- 第五步：
香气十足美味上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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