鲜笋香菇炊饭
当令的绿竹笋不只适合做凉笋沙拉，做成炊饭香气扑鼻、也能吃的到笋子的脆嫩鲜甜，很适合食欲不振的炎炎夏日
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
干香菇洗净泡开后取出切条，蒜头切末，绿竹笋切小片(香菇水留下来备用) - 第二步：
热锅依序爆香香菇→虾米→蒜末→香菇→绿竹笋直到炒出香气捞起倒入已洗好沥干水分的米中 - 第三步：
将香菇水量两杯(若不够就直接使用一般的水或昆布高汤也可以)、酱油、酒、盐巴加入米饭中，外锅加入１杯半的水煮饭，煮好后加入适量白胡椒、香菜拌匀
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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