杏鲍菇炒肉

步骤

1. 第一步：
   肉片切成一小块、胡萝卜切片、杏鲍菇切片 ＊由于我买的肉片是卖场的火锅肉片 ＊喜欢吃肉，可以多加肉量 ＊刀功不好，我切的很不均匀。
2. 第二步：
   开小火，把切好的肉加少许盐 （我怕焦所以我会加点水再炒）， 炒熟，先装盘放旁边。
3. 第三步：
   炒红萝卜加点盐，加少许水， 盖锅盖（让它闷一下）然后， 试吃看看软硬（硬表示没熟），若没熟再闷。
4. 第四步：
   若快熟，将杏鲍菇放入，跟红萝卜一起炒， 再加点盐，盖锅闷（听说会比较快熟）； 把炒好的肉放进去一起炒+闷，再加一点点鸡晶，味道若可以，就可以装盘啦。 ＊味道不够再加盐