麻油香菇鸡汤
一天只吃三餐就像是虐待自己，四餐正常，午餐满足。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料： 1.香菇用水先泡软 2.鸡腿切块 3.姜母拍裂后切片
- 第二步：
起锅开中火，下一汤匙沙拉油，再下姜母，煸至姜母颜色变深黄微干。 💖麻油不宜高温久煮，所以煸姜用沙拉油即可。
- 第三步：
下鸡腿及两汤匙麻油，转大火，炒至鸡肉变白。
- 第四步：
下2杯米酒滚一下，让酒精挥发。
- 第五步：
倒入整碗香菇水及香菇，再加水淹过鸡肉。汤汁煮滚后，转小火，上锅盖闷煮20～30分。 💖其实鸡肉煮熟就可以吃了，只是我习惯熬煮久一点，炖出鸡骨头的美味汤汁。
- 第六步：
最后加入些许盐调味即完成啰🎉 如果觉得麻油量不够，起锅前可再加入一汤匙麻油😋 💖麻油可依个人喜好酌量添加。 💖麻油微咸，盐请勿加太多。
- 第七步：
加入自己喜欢的食材一起煮，就变成麻油鸡火锅啰～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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