过年年菜

蒜头蛤蛎鸡汤

食材精华全浓缩在里头, 不加调味料就很够味🤤 是免疫力满满的浓白系鸡汤喔!

简易年菜~大人小孩都爱的蒲烧鲷鱼!

今年年菜决定煮这道大人小孩都爱的蒲烧鲷鱼! 鲷鱼也可以换成鳗鱼,但因为家里有小小孩,然后我也懒得挑刺,所以挑了鲷鱼腹肉来做,其实都很好吃啦~~ 咸咸甜甜无敌下饭!食谱影片:

香脆炸鱼

香酥炸鱼块,每年过年家里就会炸各种炸鸡炸鱼,小酥肉,这样炸的鱼块外酥里嫩,赶快收藏起来,过年的时候给家人做,妈妈说以前鱼肉都是沾面粉煎来吃,这次她改成裹粉浆油炸,酥脆更升级。这让我想起小时候吃的炸香鱼,味道绝美!

创意年菜-五福临门翠玉卷

红酒飞鱼卵香肠口感清脆弹牙,和四季豆十分搭配,再加上鸡肉馅料、蛋汁和腐皮的结合,味道多层次而分明,当成年菜上桌,视觉和味觉的享受都是满点喔^_^ 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛

五行开运糖醋鱼-年菜

色彩缤纷,一上桌就好吸晴的糖醋鱼,肯定是年节必备年菜(酱汁好讚,连配菜都好美味,非常开胃)。一道佳餚具备五行色彩:鱼为「黑色」;洋葱为「白色」;红椒为「红色」;黄椒为「黄色」;葱为「绿色」,看起来喜气洋洋,好不热闹!年年有「鱼」!

年节料理-驴打滚

驴打滚是老北京的传统小吃,成分简单,糯米粉和红豆泥,其实就像红豆麻糬~但外型稍微变化一下端上桌,一定会惊艳客座!逢年过节来盘驴打滚,祝大家财源滚滚😋

台南小卷米粉

真的是一道超神奇的美食,即是人尽皆知的古早味年菜,也是远近驰名的巷弄美食,午餐时间只想简单吃吃,拿出冰箱的小卷退冰,然后拿出一包统一肉燥米粉,对,就是超市泡面区蓝色包装的那种肉燥米粉,快速上菜。