创意年菜-五福临门翠玉卷
红酒飞鱼卵香肠口感清脆弹牙，和四季豆十分搭配，再加上鸡肉馅料、蛋汁和腐皮的结合，味道多层次而分明，当成年菜上桌，视觉和味觉的享受都是满点喔^_^ 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
主材料备好。
- 第二步：
四季豆放入加了少许盐的滚水中川烫至略软捞起备用。
- 第三步：
红酒飞鱼卵香肠煎到表面微焦。
- 第四步：
鸡肉拍剁成泥后，将[腌渍料]加入充分拌匀。
- 第五步：
将腐皮裁成四等份后取一张铺底。先将鸡肉泥用汤匙铺成长方状，上头排上四季豆后再摆上香肠。没铺到馅料的部份则是均匀的刷上蛋汁。(排列方式请参考图)
- 第六步：
将腐皮连馅料小心卷起后收口朝 下备用。
- 第七步：
适量油热平底锅后，将腐皮卷放入中小火半煎炸到四面都金黄微焦香即可。
- 第八步：
切成一卷一卷的摆盘，切面色泽缤纷，刚起锅的腐皮香气四溢，是一道年味十足的料理喔:)
- 第九步：
红酒飞鱼卵香肠口感清脆弹牙，和四季豆十分搭配，再加上鸡肉馅料、蛋汁和腐皮的结合，味道多层次而分明，当成年菜上桌，视觉和味觉的享受都是满点喔^_^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
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