[黄金海鲜豆腐煲]玉米粒创意年菜
这道年菜融入中国人最讨喜的传统颜色红色与金色，不仅外观讨喜，滋味也令人充满惊奇！海鲜豆腐煲配上金黄玉米酱，不仅热闹喜气，且有金碧辉煌的感觉，添喜气添福气。虾中卷的鲜味及玉米的甜完全融入酱汁，裹覆食材，入口鲜甜，软嫩豆腐尤其美味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
豆腐切约1公分厚片。白虾去壳去肠泥开背，用米酒及盐抓洗。中卷去皮膜内臟。鲜香菇切大块，洋葱切条，红萝卜切片。青葱切成段。![[黄金海鲜豆腐煲]玉米粒创意年菜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/278/b2ed6130ce8056c3470e003c6dd23711.jpg "[黄金海鲜豆腐煲]玉米粒创意年菜的制作步骤")
- 第二步：
热锅热油，豆腐放入平底锅两面煎至金黄后盛盘。![[黄金海鲜豆腐煲]玉米粒创意年菜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/278/2603a6d72d68cd79565ebdb470ba93f3.jpg "[黄金海鲜豆腐煲]玉米粒创意年菜的制作步骤")
- 第三步：
甜玉米粒倒入果汁机，并加入鸡高汤打成酱。![[黄金海鲜豆腐煲]玉米粒创意年菜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/278/aa456d34e6088106402fde3b2e0b2279.jpg "[黄金海鲜豆腐煲]玉米粒创意年菜的制作步骤")
- 第四步：
热锅热油，将鲜虾入锅炒变色后盛盘。![[黄金海鲜豆腐煲]玉米粒创意年菜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/278/ab02e31a7dbce369209256bdd93770d7.jpg "[黄金海鲜豆腐煲]玉米粒创意年菜的制作步骤")
- 第五步：
原锅放入洋葱炒软，放入中卷、鲜虾、姜片、米酒拌炒。![[黄金海鲜豆腐煲]玉米粒创意年菜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/278/b1d4e8cdf7b700d9d9fa1f4589811716.jpg "[黄金海鲜豆腐煲]玉米粒创意年菜的制作步骤")
- 第六步：
接续将其他食材全部放入，均匀倒入作法3玉米酱，并加盐。![[黄金海鲜豆腐煲]玉米粒创意年菜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/278/a625e2a6d12247abbb7d5fec80741eb7.jpg "[黄金海鲜豆腐煲]玉米粒创意年菜的制作步骤")
- 第七步：
食材烧熟后勾薄芡，放葱丝盛盘即可。![[黄金海鲜豆腐煲]玉米粒创意年菜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/278/b6b808f0f8f75de62408b225f1f52e6f.jpg "[黄金海鲜豆腐煲]玉米粒创意年菜的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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