海鲜
海鲜包括了鱼类、虾蟹类、贝类。海鲜富含维生素Ｄ，能促进钙质吸收，预防骨质疏松、强化骨骼及牙齿。海鲜的鲜甜滋味常令人一吃就欲罢不能，只要掌握料理海鲜时的几个重点，运用不同的烹调方式稍做变化，就能轻松在家品尝营养又鲜美的海鲜料理。
紫羽小厨新食谱 004 --- 慢煮清酒鲜鲍鱼
以清酒慢煮而成的鲜嫩鲍鱼，形成了一种清新爽口的味道。被煮得温和的清酒，轻微刺激味蕾，鲜嫩却有弹性的肉质加上微甜拌随的香浓海洋味道，真的叫人难舍难离! 更多食谱分享
翡翠蚝皇鲍鱼（包罗万有）
年菜当然也不少得山珍海味，将其作为年菜之配搭，丰盛的团年饭就像如虎添翼，显得格外丰盛。 做团年菜式大多数选用带有吉祥寓意或谐音好意头的食材，如这道翡翠鲍鱼，代表包有盈余，以示包内有用不尽的余钱，翡翠则代表六六无穷，财富无穷无尽的好意头。
香酥椒盐鲍鱼【88节米其林餐】
88节最佳礼物，便是亲手煮一桌海鲜餐给爸爸！香酥椒盐九孔鲍鱼，是香港米其林一星海鲜餐厅的名菜，外面酥香脆，肉质软Q，椒盐更带出鲍鱼的鲜甜味，非常好吃，爸爸一定大讚！记得准备好啤酒啊！ JJ5色厨讲求从食物的色彩达到营养均衡，欢迎参观我的部落格:
自。家。霸。气。鲍鱼大盆菜
“Poon Choi”是粤语，或中文称”盆菜“是一道来自香港人传统文化的料理之一。大盆菜不仅是分量超大，材料丰富，一层迭一层，绝对是大家团聚一起的家庭丰盛大餐。
富贵人家的鲍鱼海鲜粥
鲍鱼海鲜粥，你当然也可以用30分钟内炖完这道粥，但是写这道食谱，就是要让你知道细节中的魔鬼在哪里。 立秋，体内累积了些夏天的湿气，这道粥可以除去这些体内多余的湿气，补充消耗的氨基酸。是入秋之际的养身之品。
秋柚鲍鱼奶油烧 _淬酿怀石的秋季
在家也可以吃到怀石料理吗? 今天使用秋天的当令食材柚子及海味十足的鲍鱼，来做出一道清淡、爽口健康的［秋柚鲍鱼奶油烧］ ，奶油香味加上洋葱香甜，配合日式和风酱油露_北海道昆布简单调味，一道日式师傅的怀石料理轻鬆上桌 ，想做出美丽的怀石料理，和我一起动手做做看！！
