海鲜
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海鲜包括了鱼类、虾蟹类、贝类。海鲜富含维生素Ｄ，能促进钙质吸收，预防骨质疏松、强化骨骼及牙齿。海鲜的鲜甜滋味常令人一吃就欲罢不能，只要掌握料理海鲜时的几个重点，运用不同的烹调方式稍做变化，就能轻松在家品尝营养又鲜美的海鲜料理。

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鱿鱼包蛋冷盘

鱿鱼包蛋冷盘

嘉莹家的私房家常菜 小时候最喜欢妈妈弄这道菜 实在不知道要怎么取名字XDDD
软体海鲜
酥化椒盐鲜鱿

酥化椒盐鲜鱿

椒盐鲜鱿为港式大排檔常见的小菜。汆烫好的鱿鱼以酱油、糖、胡椒粉和绍酒调味搅均，再扑上一层薄薄的生粉，然后下锅油炸至金黄色。再起锅下蒜末和红椒粒炒香，将已炸好的鲜鱿放回锅中，加入椒盐粉和葱花快炒数下就完成了一道外层薄脆，酥化而不油腻，Q弹香口的椒盐鲜鱿。用椒盐炮製的食物，惹味到极，送酒一流。
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砂锅鱿鱼螺肉蒜汤

砂锅鱿鱼螺肉蒜汤

螺肉弹牙美味，搭配清香的蒜苗 古早味菜汤，料多澎派滋味丰富 蔡爸高汤澎派上菜【砂锅鱿鱼螺肉蒜汤】 欢迎来逛逛 【蔡爸上好汤】FB粉丝页
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ㄚ曼达的厨房~塔香鱿鱼

ㄚ曼达的厨房~塔香鱿鱼
ㄚ曼达的厨房~塔香鱿鱼
ㄚ曼达的厨房~塔香鱿鱼
ㄚ曼达的厨房~塔香鱿鱼
不知道大家有没有买过冷冻的鱿鱼，ㄚ曼达买过，吃起来都差强人意，有的甚至于会完全没弹性，一整个就是觉得他冰过头了，但这次试吃的鱿鱼一夜干就让我很惊艳，炒过之后仍然非常的Q弹，煮好后忍不住偷吃了一口，心中的O.S.是(哇！ 这才是我心目中的好鱿鱼呀！)，老公，你晚一点回来没关係，我帮你把鱿鱼吃光光！
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[金门高粱飘香料理]香辣酱烧透抽

[金门高粱飘香料理]香辣酱烧透抽

成长于靠海的城镇~对于金门高梁酒自小就有特殊的感觉!!小的时候只要阿爸想跟朋友聚聚喝杯小酒~那陪伴他们的肯定是[金门高粱酒] , 阿爸为自己和朋友准备小小的杯子,开瓶的第一件事就是深深的闻着那高粱酒的芬芳,接着啜饮一小口后再发出讚嘆的声音!!足见金门高粱酒的质地纯净,甘醇芬芳,让阿爸深深的为它所吸引~~[金门高粱酒]一甲子来的坚持!不变的品质才能让阿爸念念不忘,就是这样的甘醇才能深深的吸引着行家们
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三杯小卷

三杯小卷

小卷是家里常见的家常菜， 把小卷做成三杯口味， 很适合当便当菜， 很下饭喔！
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＜臺菜＞生炒花枝

＜臺菜＞生炒花枝
＜臺菜＞生炒花枝
＜臺菜＞生炒花枝
＜臺菜＞生炒花枝
生炒花枝是臺湾人都知道的美食，这道菜以新鲜的花枝、竹笋和胡萝卜为原料，一起快炒后，勾芡成羹汤，最后加白醋调味，滋味咸中略带酸甜，花枝白白嫩嫩、香滑爽口。 由于季节的原因，大陆北方现在已没有新鲜的竹笋，故听从一位桃园美女的建议以芹菜替代，芹菜和花枝是绝配，这样炒出来的菜不仅更美味，整道菜的配色也更漂亮！
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海味风辣咸小卷【金门高粱飘香料理】

海味风辣咸小卷【金门高粱飘香料理】

这道辣味咸小卷，居住过海边的人，就会有特别的感情，也是沿岸的在地的料理，干煸，呛上金门高粱酒，香气届时爆开来，酒气的香味，咸小卷的鲜味，微微的辣，微微的甜度，搭配稀饭更是可以吃的上几碗稀饭呢!也是一道开胃的小菜，喜欢小酌几杯的，更是一道下酒的小菜喔!
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椒盐香酥炸花枝

椒盐香酥炸花枝

花枝所含营养EPA、DHA以及维生素E,加上高量牛磺酸，能减少血管壁内所累积的胆固醇，并补充脑力、延缓老化、强化肝臟功能、保护视力、预防老年痴呆症，很适合中、老年人。
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【金门高粱飘香料理】螺肉鱿鱼炖鸡汤

【金门高粱飘香料理】螺肉鱿鱼炖鸡汤

金门38度高粱酒，一打开瓶盖，真的好香好香。螺肉鱿鱼蒜，一直是台菜中的KING~ 也是酒国文化中，不可缺的一道菜，今天我来炖鸡，又加上鲜香菇，与金门高粱酒浓郁的香味，只能说~ 讚啦!!
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