辣炒海带丝肉丝
第一次尝试，原以为可能变暗黑料理。但海带丝淡淡的海水味加上咸香的肉丝意外很下饭，且准备时间极短，适合赶时间时快速做出的一道菜。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
肉丝加腌料放置约 10-15 分钟。 ※等腌渍时准备备料。蒜头老姜小辣椒清洗后切丝备用，传统市场买的海带丝用清水清洗 2-3次备用。 - 第二步：
开中火热油，放入辛香料及干辣椒爆香，香气出来后再加入肉丝及腌料。约炒至肉丝九分熟时，原锅直接加入海带丝即可。 ※海带丝加入后记得"不可加水"，海带本身也会出水。 - 第三步：
转中大火一起快炒。差不多快炒 2-3 分钟海带丝要熟的时候，加入香菜再拌炒，试一下味道没问题后即可盛盘上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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