[绿藤芽食谱] 韩式绿豆芽泡菜

步骤

1. 第一步：
   摘取新鲜绿豆芽，用饮用水稍微冲洗。
2. 第二步：
   将水煮沸后加入少许盐巴，把绿豆芽放入热水中，稍微川烫。※ 绿藤的绿豆芽是可以安全生食的，生食更能保留其丰富维他 命与酵素。若习惯绿豆芽生食的朋友，可跳过绿豆芽川烫的步骤，到「步骤5」
3. 第三步：
   川烫后的绿豆芽，放入预先准备好的冷水冷却，以保持口感清 脆。(可在冷水中加入冰块让绿豆芽冷却速度更快)
4. 第四步：
   将冷却后的绿豆芽取出，把水分沥干。
5. 第五步：
   准备另一个容器，将市售韩国泡菜倒入，并将沥干后的绿豆芽放入，依个人食用习惯加入烫熟的猪肉丝，与韩国泡菜拌匀。
6. 第六步：
   撒上芝麻，放入冰箱冷藏一天后，待绿豆芽入味，即可享受美味爽口的韩式绿豆芽泡菜啰！