安东炖鸡-手绘食谱
安东炖鸡是韩国南部安东地区以甜辣著名的家庭料理，不吃辣的人也可不加辣椒，冬粉沾上甜甜咸咸的酱汁滑顺好吃，请务必试试看。 我的新书 【Rea手绘食谱：是便当也是餐桌料理/88道零失败减糖食谱】各大网络/实体书店都可以买到啰！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡腿块入滚水川烫后洗净备用。宽粉条或韩国冬粉泡水后，切成适口长段。
- 第二步：
青葱切段、洋葱、红萝卜、马铃薯切小块。辣椒切片。(不吃辣者可省，或切完泡水最后再加。)
- 第三步：
1) 热锅，以麻油炒香蒜末、姜末、葱白段、辣椒段。2) 加入鸡腿炒一下。3) 加入调味料(米酒、蚝油、酱油、蜂蜜)及水。4) 加入马铃薯、洋葱、红萝卜，水滚后小火加盖炖25分钟。5) 加入青葱段、冬粉煮5分钟。6) 洒上白芝麻即可上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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