韩式辣豆腐锅 순두부찌개
韩式经典家常菜之一的辣豆腐锅，食材简单却能煲出好滋味，最常见的吃法是挖一匙白饭泡进辣豆腐锅里面，让汤汁浸满饭粒，再一口吃掉。辣豆腐锅的海鲜滋味浓厚，吃起来暖胃又满足。 痞客邦：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
这道辣豆腐锅算是韩国人家里常煮的一道家常经典汤品，我这次用最简单的方式製作，成本超低但是滋味完全不打折扣。 如果要快速上菜，真的可以来煮一锅辣豆腐汤。
- 第二步：
加快蛤蛎吐沙的小技巧有很多种，我是用滴食用油在泡蛤蛎的水里的这个方式 ~ 照片中不小心失手倒太多... 油量不用那么多，几滴就好，在用筷子稍微搅拌一下水面把油打散。 ※ 注意：这种方式有可以会让蛤蛎缺氧死掉，所以用这种方式吐沙的蛤蛎建议马上烹煮吃掉。
- 第三步：
洋葱切丝，蒜头切末备用。
- 第四步：
在热锅中滴几滴麻油，下韩式辣椒酱稍微拌炒
- 第五步：
倒入洋葱拌炒一下，再加入蒜末拌匀。
- 第六步：
闻到蒜头洋葱的香气后，马上倒入高汤(或是热水+汤粉)，待煮滚
- 第七步：
然后加入稍微切块的嫩豆腐和吐完沙的蛤蛎，蛤蛎开口后打颗蛋进去，关火。
- 第八步：
撒上一些青葱末，就可以大快朵颐一番。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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