人妻的厨房--炒码面（辣味）
「码」就是料的意思，炒码面就是把料炒过之后加在面上面，然后再淋上汤。湖南的炒码面是属于白汤的什锦汤面，而韩国的炒码面则是加入辣椒粉和海鲜的辣海鲜面。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
木耳泡水，将贝类泡在盐水内吐沙。蔬菜切成适当大小，并熬煮蛤蜊高汤备用。（图为我准备的材料）
- 第二步：
将生面放进滚水煮，煮熟后加入冷水，浸泡一下再沥干。
- 第三步：
在平底锅倒入食用油，放入切好的干辣椒和蒜末翻炒爆香。
- 第四步：
等到辣椒和蒜头的香气融入油里面之后，放入辣椒粉，製作成辣油。 - 第五步：
把切好的青、红辣椒以及吐完沙的贝类放入，与辣油一起拌炒。 - 第六步：
待蛤蜊熟了开口之后，放入切好的蔬菜大火快炒。 - 第七步：
最后倒入蛤蜊高汤以大火煮滚，并以酱油和盐调味。再放入事先煮好的面条，稍微煮滚一下就完成了。 - 第八步：
102/7/17上架的《韩国人气食堂料理，轻鬆在家做》>
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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