♪ 韩式海鲜辣豆腐 ♪【豆腐13】
买对了辣酱，韩式辣豆腐锅其实很简单。浓郁的酱香混合着海鲜的滋味，白饭可是一碗接着一碗。 想改作台式风味？辣酱换成沙茶酱，勾个薄芡，完成。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
虾仁背部片开，洗去泥肠擦干，加盐&米酒抓腌；花枝切小块
- 第二步：
起油锅煎香葱、姜，焦黄后推至锅边
- 第三步：
下虾仁炒至半熟，盛起备用
- 第四步：
下花枝炒至微卷，呛少许米酒，盛起备用
- 第五步：
豆腐切块入锅，加适量水，放入韩式辣酱搅散，加盐&白胡椒调味
- 第六步：
捞去葱姜，将虾仁&花枝回锅煮熟，加糖调整辣度(可免) - 第七步：
下蒜泥煮30秒~1分钟，淋上麻油撒上葱花，上菜。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
＊ 虾仁、蛤蜊、鲷鱼片、花枝、鱿鱼，挑两款你喜欢的放。 利用冷冻库剩下的海鲜料也好。＊ 不喜欢蒜味太重，不放蒜泥亦可。
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