韩式炒粉丝
这道菜比较花时间在准备食材方面，但做法简单，有空来做一下也是不错的。这个炒粉丝其实有点像炒杂菜，所以也很健康美味，一道菜就可以代替一餐了，不用再另外做饭跟餸。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先准备食材
- 第二步：
把材料切成条状，冬菇要用水泡软。这次我有先煮好冬菇，如果没有时间的朋友，在炒的时候先炒冬菇就可以了。腌用方面我用了韩式烤肉酱，比较方面跟更香，如果没有的可以用生抽、盐、糖、麻油、胡椒粉腌一下。
- 第三步：
先用开水把粉丝煮软，记得在水中加生抽、糖跟麻油调味。粉丝完成后记得冲冷水，再用胶剪短，方便食用。
- 第四步：
先炒洋葱>红椒>红萝卜>翠玉瓜>香菇>牛肉>菠菜>再放点盐跟蒜头
- 第五步：
配料都熟之后再放入粉丝炒拌，再试味，不够味的可以自行调整一下。想吃浓味一点，就可以在这时候再加点生抽、老抽、麻油跟糖。
- 第六步：
最后，忘了拍蛋丝：其实很简单，打蛋》放平底锅煎至两面都熟就可》然后卷起切丝
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
***不吃牛肉的朋友可以不加或转猪肉***煮粉丝按水量再适当加生抽调味
***配菜的量按自己喜欢加多或减少，如果要好看就份量要适中，各类都要均衡；有些人喜欢加木耳都可以的。
***要更美观可以炒香芝麻，上菜时洒一些在表面。
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