°..ஜ_ξ米子料理塾ξ_ஜ..°韩式拌饭

步骤

1. 第一步：
   ----------事前准备-------- 调味料： 　＠腌肉料：酱油、糖（焦糖浆）、麻油、蒜末、酒、胡椒粉（腌20分钟） 　＠白萝卜调味料：韩式辣椒粉、糖（焦糖浆）、醋、塩、蒜末（腌20分钟） ＠小黄瓜：塩（腌10分钟后把水挤出来） ＠黄豆芽：塩、香油、蒜末（腌一小时） ＠红萝卜、菠菜、木耳：塩、香油、胡椒粉（不用腌即可用） ＠辣椒酱：韩式辣椒酱、糖（焦糖浆）、麻油、蒜未末（也可以再放点水梨汁） -----这些食材准备好之后，即可开始做拌饭-----
2. 第二步：
   1.白萝卜、红萝卜、菠菜、木耳、小黄瓜、黄豆芽都烫熟后水沥干(其中菠菜烫熟后要用冰块水泡一下好保持翠绿)，用上述各自的调味料调好后备用
3. 第三步：
   牛肉丝腌好后，即可入锅炒，置盘备用
4. 第四步：
   取一大碗（如日式的拉面碗）盛热饭，所有材料料分别摆入（注意颜色的对称，上桌时才漂亮），蛋黄置中，周围放上辣椒酱即完成