韩式辣味大头泡菜
一般家庭里，大头菜都是拿来煮汤，而遇到CHING，大头菜都是拿来做泡菜，不管是咸的、甜的、酸的还是辣的，都一样美味可口，今天就来製作这个很韩式的辣味大头泡菜吧～保证即使辣得你口难开，你还是会一口接着一口品尝它的鲜。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
选一颗新鲜的大头菜。
- 第二步：
将大头菜去皮。
- 第三步：
将去皮的大头菜切成1CM大小的段状，洒入大把的盐巴拌匀，静置10分钟，再用力挤去蔬菜里的涩水备用。
- 第四步：
将蒜头去皮切末； 姜磨成泥后 辣椒剁碎； 苹果去皮磨成泥， 再加入砂糖拌匀。
- 第五步：
加入适量的白醋。
- 第六步：
用保鲜盒将拌匀的韩式辣味大头泡菜装妥放冰箱冷藏，食用时挟需要的量即可。
- 第七步：
上菜喽～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
这是一道简单的泡菜製作方式，因为添加了苹果泥，吃起来即使很辣，却是会回甘的一道泡菜，正适合冬天这种天气享用。
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