温州鲜虾大馄饨
温州鲜虾大馄饨 是很平凡的食物, 但是加入一颗大鲜虾仁就大大提升内馅鲜度再加上高汤的鲜度美味, 让, 这碗平凡食物吃起来也有不一样的滋味.
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将胛心肉剁成绞肉加入酒、盐、白胡椒粉, 少许水抓码出黏性成馅料, 白虾去壳 用米酒腌好备用.
- 第二步：
虾子去壳加点米酒抓码按摩一下备用
- 第三步：
虾壳洗净, 用少油将虾壳爆至外表酥脆 ( 一定要爆至酥脆) 再加水去熬汤, 这样可去除虾壳腥味, 变成一道可用的鲜虾高汤. 高汤捞起所有虾壳, 高汤煮滚，放入冬菜后调味
- 第四步：
拿一张馄饨皮放在掌心，取馅料抹于馄饨皮, 中间放一隻鲜虾, 将四周馄饨皮往中间合拢成大馄饨
- 第五步：
大馄饨包好的样子
- 第六步：
放入已另锅煮好的馄饨
- 第七步：
白菜
- 第八步：
再加入白菜煮熟盛碗, 撒入胡椒粉,芹菜末, 油葱酥即可享用.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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