塔香烧茄
茄子拥有的多种营养素大多是藏在紫色表皮中,皮中含较多的维生素P,料理茄子时尽量不要削皮,不要长时间的浸泡,才能吃得到茄子的营养。茄子滚刀切差不多的大小块,放入我喜爱的杏鲍菇一起拌炒,把茄子煮到软嫩不烂,搭配那特殊香气的九层塔,就是一道美味又健康的家常菜。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料
- 第二步：
茄子洗凈,滚刀切块
- 第三步：
杏鲍菇滚刀切块
- 第四步：
热锅倒适量油,放入茄子拌炒
- 第五步：
放入杏鲍菇拌炒
- 第六步：
杏鲍菇炒软后,加入米酒拌炒匀
- 第七步：
加入酱油拌炒匀
- 第八步：
加入砂糖拌炒匀
- 第九步：
盖上锅盖焖煮一会
- 第十步：
放入九层塔和辣椒,拌炒几下即可
- 第十一步：
出锅盛盘~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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