＜家常菜＞凤梨苦瓜炖鸡汤
苦瓜盛产期，很适合夏天煮个鸡汤~ 甘甜甘甜的汤头，大人小火都爱!😊（小孩都不吃苦瓜只喝汤）
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
所有食材洗净备好。 鸡腿肉和鸡翅我在买时就会请老闆帮忙切好。
- 第二步：
将苦瓜去籽切块。 （我们喜欢切这样稍微片状，比较快软）
- 第三步：
煮一锅热水，先把洗净的鸡肉川烫一下，川烫时我一样会加一点点米酒。 川烫完的鸡肉再用水洗一下，洗掉渣渣部分。
- 第四步：
把所有料（姜片、苦瓜、腌渍凤梨酱）和烫好鸡肉一起放入另外一个锅子。
- 第五步：
倒入约半瓶米酒。 （用多点米酒熬汤，汤头比较甜，若有孩子要喝，则需要煮久点）
- 第六步：
再加水盖过食材，放上瓦斯炉开大火先滚开；滚开后则转小火盖上有小洞口盖子滚约1.5~2小时，直到肉软。
- 第七步：
最后打开锅盖，试试咸度，不够咸再加点盐就好。 （不要一次加太多，因为凤梨酱通常有咸度）
- 第八步：
好喝的凤梨苦瓜鸡汤完成了~😋😋😋
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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