凤梨酱
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♥我的手作料理♥ 凤凰酥

♥我的手作料理♥ 凤凰酥

在家裏自己做食物就可以较安心,尤其像 果酱做一次可以吃上半年,还可以做人情, 冬天的凤梨不对季节很酸就很适合做凤梨 馅,随时想吃凤梨酥就可以动手,今天又多 加了咸蛋黄作成凤凰酥,甜甜咸咸当下午 茶好棒 : )
素食/蔬食
凤梨酱烧虱目鱼皮

凤梨酱烧虱目鱼皮

虱目鱼又称牛奶鱼，肉质鲜甜，营养丰富，是物美价廉的好食材。凤梨酱甘甜美味，拿来煮鱼皮非常契合。
鱼类

凤梨苦瓜鸡

凤梨苦瓜鸡
凤梨苦瓜鸡
凤梨苦瓜鸡
苦瓜含有高成分「苦瓜碱」，有促进食欲、解渴、清凉、解毒、消肿、袪寒的功效。性味苦寒，对糖尿病病患尤有效用，有降低血糖的功用。 凤梨中的维生素B1可以消除疲劳，增进食欲；凤梨中内含的糖蛋白质酵素与盐类有利尿的作用。凤梨也可改善腹泻、消化不良，也有助于解决夏暑食欲不振的困扰。
苦瓜
【凤梨酱虱目鱼头】

【凤梨酱虱目鱼头】

ㄔㄣ鱼头不怕鱼刺，人家说前世是猫来转世投胎。虱目鱼含有丰富的蛋白质，也是台南人的精力早餐，南部盛产的凤梨酱更是适合拿来作咸沁鱼头，用咸香甘美的凤梨酱来滷鱼头，真的让人爱不释手、口齿留香。
鱼类
凤梨苦瓜鸡汤

凤梨苦瓜鸡汤

天气炎热、家里人都喜欢喝我煲的这碗苦瓜汤，这样的苦瓜汤来给家人喝、清凉解暑、好喝不苦。
鸡汤
Pineapple Cake-凤梨酥❤

Pineapple Cake-凤梨酥❤

Homemade Pineapple Cake-自制凤梨酥❤ !!! 昨天先将自制凤梨馅做好冷藏好后,这回来自制简易凤梨酥模 + 自制凤梨酥外皮. 组合起来,就是很乡土味的自制凤梨酥了! 自制凤梨酥外皮有浓厚的奶香,口感酥酥脆,内馅是牵丝的甜蜜蜜麦芽糖凤梨~很独特噢! 很适合搭配上香浓咖啡,当下午茶点心或各式节庆派对上,也会是受欢迎的凤梨酥.中秋佳节即将来临,也将是很映景的拌手礼喔♥!
团圆月饼
亲子烘焙-凤梨酥

亲子烘焙-凤梨酥

以往都是妈咪作点心时，宝贝们在一旁观看，这次让孩子从头到尾参与制作，妈咪则在一旁指导，看着孩子们很开心／用心的学习，亲子关系又更紧密了，而且对孩子来说是件非常有成就感的事情，宝贝们从小就爱吃凤梨酥，不过现在的凤梨酥说真的也不便宜，所以这回让孩子自己体验凤梨酥的制作，有了一次经验后，我相信她们已爱上了烘焙，开始跟妈咪预约下一回的烘焙时间呢，成品分送给其他家人与师长品尝，评价还不赖唷！！
团圆月饼