韩式泡菜海鲜煎饼

步骤

1. 第一步：
   先将面糊调製而成，如小撇步所写。将面糊轻轻地搅拌均匀，可放在室温约1~2小时，面糊会更有弹性。
   
2. 第二步：
   芝麻先入锅煸香后捣碎，香气会出来。将芝麻、青葱末、韭菜末、泡菜、虾仁、花枝搅拌到面糊中均匀即可。
3. 第三步：
   麻油+香油先热油与热锅，将面糊轻轻入锅，拿搅拌面糊的器具将面糊均匀压平。一边煎的时候，一边压面糊。等到面皮可以滑动时，在煎几分钟，再翻面。另外一面的煎法也必须一边煎一边均匀地压面糊。可多压煎饼的周围，使其更加酥脆。
4. 第四步：
   最后调製煎饼酱汁:酱油+白醋+适量糖+适量柠檬汁+芝麻。沾着吃风味一绝喔!