夏日芙蓉芒果协奏曲
夏天永远都是热到让人窒息，看着一桌的菜，就 是让人下不了筷子，现在利用当季盛产的芒果入菜，加上桂冠芙蓉豆腐软嫩的口感，轻尝一口，你会发现夏天好像离你远一点喽。 芒果的香气加上柠檬汁的酸，能够把夏天的胃口提出来，这是一道不用烹调即可食用的冷盘，清清爽爽的口感，保证能让你暑气全消。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将芒果去皮去籽，柠檬挤成柠檬汁备用。将芒果肉放入果汁机打成泥，加入少许砂糖和柠檬汁。
- 第二步：
将打好的芒果汁倒入盘中准备摆盘；将桂冠芙蓉豆腐切丁，排入盘中。
- 第三步：
将苜蓿芽洗净沥干，摆入盘中空缺处，挤上桂冠沙拉酱。
- 第四步：
放上薄荷叶装饰即可上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
清洗苜蓿芽后，可以利用甩手的方式，将残留的水份全数脱离，如此一来，才能充份吸收调味芒果汁的香气，让人在食用时更能感受美味。
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