玉子烧

步骤

1. 第一步：
   将蛋打散加入鲜奶及盐巴
   
2. 第二步：
   于玉子烧锅中抹上一点油,开小火加热
   
3. 第三步：
   倒入1/3蛋液均匀流满锅子,加热至七分熟时,将蛋皮由前往后卷
4. 第四步：
   再重复上述步骤至第三层蛋皮
5. 第五步：
   将已卷好的玉子烧四面分别贴住锅子,边加热边整形
6. 第六步：
   玉子烧制作完成后,取出放凉再切开即可
7. 第七步：
   卷的时机很重要:蛋皮七分熟是开始卷的最好时机,利用表层末熟的蛋液跟已熟的蛋相连接,可将每一层的蛋皮紧密接合