川辣子鸡翅－易做 好吃 10分钟
大火快炒出来的鸡翅，让鸡翅肉质保持很好的弹性，不因而失去嫩度。 所有调味料，一次准备好，一次加入，每种调味料都藉着火候，层层浸入鸡翅中。虽然烹调时间不长，但味道浓郁。 10分钟就上桌的香辣够味的家常菜。 。奥地利宝盒： 部落格
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡翅膀洗净，切小块。准备好姜丝，蒜末。
- 第二步：
准备好所有的调味料在一个小碗中。
- 第三步：
洗净和切成段的辣红椒和青葱。
- 第四步：
起油锅，大火，鸡翅在油锅中煽出油。略微翻动，让鸡翅均匀受热。等鸡翅转色成淡色时，加入所有调味料，翻炒几下。
- 第五步：
加入姜丝和蒜末。
- 第六步：
盖锅烧。大火快烧。期间翻炒一下，让鸡翅均匀受热。
- 第七步：
等到酱汁几乎收干时，加入切洗好的辣红椒和青葱，翻炒之后，再盖锅闷一下，就完成了。
- 第八步：
盛盘时，可以加点香菜或是九层塔。
- 第九步：
作这道川辣子鸡翅，切忌加水，切忌慢火，加了水慢火烧，烹煮时间一长，肉质味道就不同了。如果有新鲜辣椒，味道当然会更好的。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
作这道辣子鸡翅，切忌加水，切忌慢火，加了水慢火烧，烹煮时间一长，肉质味道就不同了。如果有新鲜辣椒，味道当然会更好的。盛盘时，可以加点香菜或是九层塔。
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